絶品フレンチ＆絶景が楽しめるレストラン〈ビストロ カドゥ―〉が富山の閑乗寺に移転オープン！

富山県南砺市・砺波市の市境にある閑乗寺高原の公園内にフランス料理レストラン〈ビストロ カドゥ―〉が10月1日（土）に開店した。

シェフ・パティシエの林修史さんは南砺市在住。かつて、富山市内の中心部に位置した〈喜代多旅館〉併設のレストランなどで腕を振るっていた。

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ランチは３種類（税込2,200円～4,959円）でディナーは３コース（税込6,600円～13,200円）。

レストランの２階は、レンタルスペースとなっており、パーティーや会議などに利用できる。レンタルスペースの広さは50畳分で30人と８人ほどが入れる２つの空間に分かれる。

住民らでつくる株式会社閑乗寺観光開発（南砺市）が砺波市から無償譲渡された施設を改修した。

２階からの眺望は、山側・平野（散居村）側のどちらも奇麗で、SNS（会員制交流サイト）向けに「映える」写真を撮れるスポット「らしい」。

（編集部のコメント：近所に住んでいる私には結構なトピックスで、井波の人たちの中でも話題に上がります。もともと井波でも腕を振るっていた実績のあるシェフが帰ってきたと喜ばれていて、未確認ながら、すでに予約が殺到しているなんて話も!? 武井開発Ｄ

全国的にも人気になっている閑乗寺キャンプ場がさらにパワーアップしますね。がっつりアウトドアもできるし、景観を楽しみながらゆったりと食事もできる、幅のある場所だなと思います。大坪副編

射水市の時からお付き合いのあるお店。オーナーの林さんご夫婦には大変お世話になっています。新しい門出に心からエールを送りたいです。肉料理が、めちゃくちゃ美味しくて、自家製のパンとケーキも最高です。明石Ｐ）

文：清水菜生
翻訳：坂本正敬
写真：武井靖