大辻の〈幻のます寿し〉 by でこちゃんさん

 

福井で生まれ、現在は富山に暮らすでこちゃん。

 

平たい円筒状のすし飯の側面をマスの切り身が覆うようにカバーしてある大辻（立山町）の高級ますずし〈幻のます寿し〉を推してくれた。

 

寿し工房大辻の「幻」
高いけど美味いオススメの鱒寿司！

シャリの裏側まで巻かれた極圧で柔らかいサーモンが最高☆
お金に余裕がある時や、外せないお土産としてはアリ！
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— とやま暮らし＠富山の地域情報サイト (@toyamagurashi) January 27, 2020

 

せっかくいいものが多い富山なので、もっと商売上手になってほしいと語ってくれた。

寿し工房大辻

公式ホームページ

取材：武井靖

写真：荻矢陸央

文：坂本正敬

編集：大坪史弥・坂本正敬