3 富山県の西部にある自治体。能登半島の一角をなす。
4 肉厚で上質な新湊産のマコガレイ。刺身は春から夏にかけてが旬。
5 ワタリガニ科のカニ。ズワイ・ベニズワイに続く射水市新湊地域の第3のカニ。
6 左右それぞれのカニの爪と最後列の脚を除き、カニの身をむき身にして干した食べ物。
7 ベニズワイガニの干物。富山県食品研究所と共同研究し、干物製法について特許出願中。
8 大分県日出(ひじ)町のブランド品。
9 田村正紀著〈ブランドの誕生〉(千倉書房)の付表3、特産品のブランド化レベルでは、未ブランド・準ブランド・ブランドの3段階のうち準ブランドに分類される。北陸3県で言えば滑川のホタルイカ(富山)・氷見ぶり(富山)と同じブランド化レベルと評価されている。
10 海底で網を引き回して底魚を捕る漁法。
11 海中の一定の場所に常設し、魚群を誘導・捕獲する漁法。
12 1本の縄に何本も枝縄を下げ、その先に釣り針を付け、一定時間水中に放置した後に引上げて、掛かった魚を捕る漁法。
13 えさを付けた長い釣り糸を船から垂らして引き回し魚を捕る漁法。
4 肉厚で上質な新湊産のマコガレイ。刺身は春から夏にかけてが旬。
5 ワタリガニ科のカニ。ズワイ・ベニズワイに続く射水市新湊地域の第3のカニ。
6 左右それぞれのカニの爪と最後列の脚を除き、カニの身をむき身にして干した食べ物。
7 ベニズワイガニの干物。富山県食品研究所と共同研究し、干物製法について特許出願中。
8 大分県日出(ひじ)町のブランド品。
9 田村正紀著〈ブランドの誕生〉(千倉書房)の付表3、特産品のブランド化レベルでは、未ブランド・準ブランド・ブランドの3段階のうち準ブランドに分類される。北陸3県で言えば滑川のホタルイカ(富山)・氷見ぶり(富山)と同じブランド化レベルと評価されている。
10 海底で網を引き回して底魚を捕る漁法。
11 海中の一定の場所に常設し、魚群を誘導・捕獲する漁法。
12 1本の縄に何本も枝縄を下げ、その先に釣り針を付け、一定時間水中に放置した後に引上げて、掛かった魚を捕る漁法。
13 えさを付けた長い釣り糸を船から垂らして引き回し魚を捕る漁法。
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