^１ 石川雅之さんの漫画作品。肉眼で菌を見られる主人公を中心に、菌・ウイルスに関わる農業大学の学生生活を描く。

^２ ショップ・カフェ＆レストラン・イベントホール・カンファレンス・東急シアターオーブ・オフィスからなる渋谷駅（東京）直結の複合施設

^３ 何らかの情報を、特定の視点を通じて収集・選別・編集し、新しい価値を持たせる人

^４ 「世界の発酵みんな集まれ！」を合言葉に、ユニークな発酵食品・食材やお酒などをそろえる。発酵デザイナーの小倉ヒラクがオーナーを務める。

^５ 何らかの情報を、特定の視点を通じて収集・選別・編集し、新しい価値を持たせる活動

^６ 創業は1804年（文化元年）本社を三重県桑名市に置く日本の食品メーカー。