地域の魅力と出合うには「発酵食品」との出合いが近道だという話

2022.11.23

vol.1

Sorry, this is only readable in Japanese for the nonce.

石川雅之さんの漫画作品。肉眼で菌を見られる主人公を中心に、菌・ウイルスに関わる農業大学の学生生活を描く。

ショップ・カフェ&レストラン・イベントホール・カンファレンス・東急シアターオーブ・オフィスからなる渋谷駅(東京)直結の複合施設

何らかの情報を、特定の視点を通じて収集・選別・編集し、新しい価値を持たせる人

「世界の発酵みんな集まれ!」を合言葉に、ユニークな発酵食品・食材やお酒などをそろえる。発酵デザイナーの小倉ヒラクがオーナーを務める。

何らかの情報を、特定の視点を通じて収集・選別・編集し、新しい価値を持たせる活動

創業は1804年(文化元年)本社を三重県桑名市に置く日本の食品メーカー。

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