〈８番らーめん〉は北陸３県に幾つあるかご存じですか？　全部で110店です。

それだけでもものすごい数字ですが、東南アジアのタイ王国には、その数を上回る135店があります。

ラーメンを意味する普通名詞が「HACHIBAN-RAMEN」になるくらい現地では愛されているようです。

北陸のソウルフード（地域で親しまれる料理）がそれほどタイで認知されているとはすごい話です。

そこで、タイでの成功物語について、歴史や経営戦略、失敗談を交えながら「８番」の関係者にたっぷり聞かせてもらいました。

海外に活路を見いだそうとする北陸の企業も８番らーめんの頼もしい活躍を身近なお手本にしてみてください。

HOKUROKU編集長・坂本正敬

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