「HACHIBAN-RAMEN」がラーメンの呼び名になるくらい8番らーめんがタイで成功した話。

北陸3県に〈8番らーめん〉は幾つあるか知っていますか? 全部で110店です。

 

ものすごい数字ですが、東南アジアのタイ王国には、その数を上回る135店が意外にもあります。

 

ラーメンの代名詞が「8番らーめん」になるくらい現地では愛されているとの話も。

 

北陸のソウルフード(その地域で特に親しまれている料理)が海外(タイ)ではラーメンの代名詞になっているとは普通に考えて大変な話ですよね。

 

見慣れた暮らしの価値や情報を再編集する〈HOKUROKU〉にも見過ごせない事実です。

 

タイでの成功物語について関係者に今回はたっぷりと話を聞かせてもらいました。

 

海外に活路を見いだそうとしている北陸の企業も8番らーめんの頼もしい活躍を身近なお手本にしてみてください。

 

HOKUROKU編集長・坂本正敬