タイでは「8番らーめん」がラーメンの代名詞になっている話。

北陸3県に〈8番らーめん〉は幾つあるか知っていますか? 全部で110店舗です。

 

ものすごい数字ですが、意外にも東南アジアのタイ王国には、その数を上回る135店舗もの8番らーめんがあります。

 

しかも現地ではラーメンの代名詞が「8番らーめん」になるくらい愛されているとの話。

 

北陸のソウルフード(その地域で特に親しまれている料理)がタイではラーメンの代名詞になっているとは普通に考えて大変な話ですよね。

 

この事実は見慣れてしまった身近な暮らしの価値や魅力を大切にする〈HOKUROKU〉にも見過ごせない話題です。

 

今回はタイでの成功物語について関係者にたっぷりと話を聞かせてもらいましたので、海外に活路を見いだそうとしている北陸の企業も身近な8番らーめんの頼もしい活躍をお手本にしてみてください。

 

HOKUROKU編集長・坂本正敬