おしゃれ・かわいい・おいしい。富山の「人気のお土産」取材帳

2022.05.21

第23回

大多屋の〈鱒の寿し〉 by 飯田良彦さん

 

富山市で歯科医院を経営する飯田さん。お勧めのお土産は大多屋(富山市)の〈鱒の寿し〉だ。

 

マスの身で酢飯を完全に包んであるますずしで、化学調味料などの味がしない、素材本来のうまみを楽しめると語る。

 

 

大阪・岐阜など他県の知人にも喜ばれると教えてくれた。

大多屋

公式ホームページ

取材:武井靖

写真:荻矢陸央

文:坂本正敬

編集:大坪史弥・坂本正敬

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