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Sake Pairing with Food that Sake Masters Talk about (Second Part)

富山県氷見市にある日本酒バーを併設した宿<蔵ステイ池森>で、宿泊者限定のミニバーセットをつくろうという話からスタートした今回の特集。

Sake Pairing with Food that Sake Masters Talk about (Second Part)

富山県氷見市にある日本酒バーを併設した宿<蔵ステイ池森>で、宿泊者限定のミニバーセットをつくろうという話からスタートした今回の特集。

Sake Pairing with Food that Sake Master and Sake Brewery President Talk about (First Part)

今回は利き酒師にして、日本酒バーを併設した宿<蔵ステイ池森>を富山県氷見市で営む池森典子さんと一緒に、日本酒のペアリング論を深めてみました。

Sake Pairing with Food that Sake Master and Sake Brewery President Talk about (First Part)

今回は利き酒師にして、日本酒バーを併設した宿<蔵ステイ池森>を富山県氷見市で営む池森典子さんと一緒に、日本酒のペアリング論を深めてみました。

Sake Pairing with Food that Sake Master and Sake Brewery President Talk about (First Part)

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Attracts Many Fans. The Art of Crowdfunding.

話を聞いた相手は富山県氷見市と富山市でブルーパブを営む<Beer Cafe BREWMIN>の山本悠貴さん。石川県金沢市の<ノルマン洋菓子店>の3代目、中村一貴さん。福井県福井市で「越前海岸盛り上げ隊」の一員として活動する高橋要さんです。

Attracts Many Fans. The Art of Crowdfunding.

話を聞いた相手は富山県氷見市と富山市でブルーパブを営む<Beer Cafe BREWMIN>の山本悠貴さん。石川県金沢市の<ノルマン洋菓子店>の3代目、中村一貴さん。福井県福井市で「越前海岸盛り上げ隊」の一員として活動する高橋要さんです。

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話を聞いた相手は富山県氷見市と富山市でブルーパブを営む<Beer Cafe BREWMIN>の山本悠貴さん。石川県金沢市の<ノルマン洋菓子店>の3代目、中村一貴さん。福井県福井市で「越前海岸盛り上げ隊」の一員として活動する高橋要さんです。

Think with Popular Cafe Owners. How to Make the Second Eatery.

富山の滑川にある行列の絶えないカフェ<hammock cafe Amaca>の坂上翔太さんと一緒に、石川の野々市や金沢で人気カフェ<HUM&Go#>を展開する久木(きゅうき)誠彦さんを訪ね、「次のお店」のつくり方について学んできました。

Think with Popular Cafe Owners. How to Make the Second Eatery.

富山の滑川にある行列の絶えないカフェ<hammock cafe Amaca>の坂上翔太さんと一緒に、石川の野々市や金沢で人気カフェ<HUM&Go#>を展開する久木(きゅうき)誠彦さんを訪ね、「次のお店」のつくり方について学んできました。

Director of National Crafts Museum Talks about Trips around Craft-producing Areas in Hokuriku.

遠出ができない今の状況を逆手にとって、1泊2日で北陸の工芸を巡る小旅行(マイクロツーリズム)を紹介する今回の連載、第1回目は工芸の基礎的な話を、国立工芸館の館長・唐澤昌宏さんに聞きます。

Japanese-style Old Folk Houses You Should Buy, or Not.

『HOKUROKU』のプロデューサーにして、過去に古民家を500軒以上も内見してきた古民家再生の専門家・明石博之が、買いの古民家・買ってはいけない古民家の見定め方を語ります。

Toppings and Seasonings Going Well with the Beloved Noodle: Hachi-ban Ramen.

今回はその「ちょい足し」メニューを、北陸の人たちのソウルフード(その地域で特に親しまれている料理)<8番らーめん>のメニューを使って考えてみました。

Hokuroku Denryoku.

北録伝力(ホクロクデンリョク)とは、北陸にあるどこかの場所をバーチャル体験できる生活音や自然音を集めた、暮らしや仕事のBGMにもなる音声コンテンツです。

Learn from a Hitmaker Fisherman: How to Make Familiar Objects Valuable

「ブランド戦国時代」と言われる現代。北陸3県はもちろん、日本各地で農畜水産物のブランド化が行われています。
今回は東海さんに、身近な物の値打ちに気付き、磨いて、価値を生む方法を聞いてみました。

How Hokuroku Debuted on Wikipedia

世界最大のオンライン百科事典『Wikipedia(ウィキペディア)』。人名や社名、商品名を検索したときにWikipediaに記載があると、「へえ、きちんと載っているんだ」と、ちょっと印象が変わりますよね。

Lawyer's Mystery: A Challenge from Attorney Ito

この連載は、<HOKUROKU>の運営メンバーの一人、弁護士の伊藤建による、北陸3県にまつわるリーガル(法律に関する)な「謎解き」コンテンツです。

Lawyer's Mystery: A Challenge from Attorney Ito

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For Others and Yourself: Favorite Summer Sweets (Part 2)

北陸でも、お盆休みが始まった人も居るはずです。誰かに会う機会が、いつも以上に増えるタイミング。そんな時に、今回の特集に出てきたお菓子が役立てばいいなあと思います。

For Others and Yourself: Favorite Summer Sweets (Part 2)

北陸でも、お盆休みが始まった人も居るはずです。誰かに会う機会が、いつも以上に増えるタイミング。そんな時に、今回の特集に出てきたお菓子が役立てばいいなあと思います。

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For Others and Yourself: Favorite Summer Sweets (Part 1)

Hokuroku

北陸3県の人に聞き始めてみると、出てきた答えには、おいしそうな和菓子がいっぱい。日本三大菓子処(どころ)として知られる金沢がある北陸らしい答えとも言えるかもしれませんね。

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Hokuroku

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Imagine Having a Coffee Tumbler in the Hokuriku Region

「北陸にはどこにタンブラーを使えるお店があるのか」、「どんなコーヒー・タンブラーが売っているのか」と調べを進めるうちに、北陸の環境問題を考えるきっかけにもなりました。

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Yasuto Inagaki and Ken Oki: How to Make Your Photos Go Viral

写真家のイナガキヤストさんと、同じく北陸で活躍するフォトグラファー・大木賢さんで、今回は「バズる写真論」について話してもらいました。

Place, Put and Hang. The Answer of Display and Exhibition.

福井には画家として輝かしい受賞歴を持ちながら、ディスプレーコーディネーターとしても活躍する筧いづみさんが居ます。
今回はその筧さんに、仕事や暮らしで役立つ陳列と展示のルールを教えてもらいました。

Hokuriku Teahouse Entertainment

北陸3県の地元民による、地元民のための、地元の大切な茶屋街を特集します。

Books, Movies and Manga that May Make You Like Hokuriku More.

今回は北陸3県に暮らす各界の人に、「北陸がもっと好きになる、本や映画や漫画を教えてください」と声を掛けてみました。

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How to make your place beloved post-COVID-19

「愛される場所づくり」を論題とする座談会を開き、グリーン・ノート・レーベル(富山)の明石博之さんと、CORARE ARTISANS JAPAN(富山)の山川智嗣さん、さつきさん、聞き手としてWE建築計画(石川)の西出雅史さんに集まってもらいました。

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